VEGA SICILIA VALBUENA 5 ANI 2015
Artikelnummer: 1062
Beschreibung
Ein Rotwein aus Spanien mit grossem Alterungspotential
Das Anwesen
Vega Sicilia gilt als einer der grössten Weinproduzenten in Spanien. Er wurde 1864 gegründet und ist heute ein emblematisches Merkmal Kastiliens. Seit 1982 mit der Familie Alvarez an der Spitze, verkörpert Vega Sicilia Exzellenz, Geduld und Respekt für das Land mit Hilfe ikonische Jahrgänge, die die Typizität seines Geburtsortes widerspiegeln.
Der Weinberg
Die 210 Hektar Weinberge, die an den Fluss Duero grenzen, sind in drei Rebsorten unterteilt: Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. 140 Hektar dieser Produktion sind für die Produktion von Valbuena und Unico reserviert, während der Rest für die Gestaltung von Alión bestimmt ist. Das Mindestalter der zur Herstellung der Weine verwendeten Reben beträgt 10 Jahre. Das durchschnittliche Alter der Reben, die auf diesem Terroir aus Lehm-Kalkstein angebaut werden, beträgt 35 Jahre.
Keltern und Reifung
Nach der Gärung reift der Valbuena 2015 5 Monate lang in Fudern und anschliessend 16 Monate lang in neuen Fässern (60% amerikanische und 40% französische). Danach wird er weitere 4 Monate in alten Fässern und weitere 6 Monate in Fudern aufbewahrt.
Assemblage
Valbuena 2015 wird aus Tinto fino (95%) hergestellt und mit Merlot (5%) ergänzt.
Servier Vorschlag
Es ist ratsam, den Valbuena 2015 zwischen 17 und 18°C zu servieren. Er ist ausserdem ein ausgezeichneter Wein zum Lagern, er wird sich bis 2050 entwickeln können.