GRÜNE OLIVEN IN SALZWASSER

Grüne Quattrociocchi-Oliven (gequetscht) in Salzlake werden im November geerntet und sofort mit Wasser und Salz in Salzlake gelegt. Sie eignen sich für die unterschiedlichsten Anwendungen in der Küche und gehören zu den von Köchen am häufigsten verwendeten Zutaten.