GRAPPA DI CANTINA PRIVATA 21 ANNI

Hersteller: Distilleria Bocchino

Kategorie: Spirituosen

Weinstil: üppig & voluminös

Geschmack: trocken

Herkunft: Italien/Piemont

Charakter

Grappa mit intensiver Farbe und bernsteinfarbigen Reflexen. Reiches Bouquet an Aromen von Zimt und Tabasco, Passito, Rosinen und sonnengetrockneten Früchten. Am Gaumen Noten von Honig, Sauerkirschen und Kamille.Edel verpackt in einem hochwertigen Geschenketui und somit ein ideales Present zu jeder Gelegenheit!

Ausbau

Destilliert diskontinuierlich im Dampfdestillierkolben nach der“Carlo Bocchino” Methode. 21 Jahre Reifung in 225-Liter- Barriques aus Allier-, Troncais und Limousin-Holz. Während dieser Zeit wird der Alkoholgehalt des Destillats auf 45% Vol. reduziert. Ein Jahr vor der Abfüllung wird das Destillat aus den Barriques in ein grosses Eichenfass umgefüllt, damit die unterschiedlichen Brandweine langsam miteinander harmonisieren. Der Cantina Privata wird nur in besten Jahrgängen mit einem Verschnitt aus 65% Grappa di Nebbiolo aus Barolo und Barbaresco und 35% Grappa di Moscato d’Asti abgefüllt.