FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS

Degustationsnotizen

Intensives Strohgelb. In der Nase sympathisch und intensiv. Noten von reifem Kernobst, etwas Brotrinde, Haselnüsse und ein vielfältiges Blumenbouquet. Am Gaumen elegant und harmonisch. Der brut verfügt über eine bemerkenswerte Persönlichkeit mit den typischen fruchtigen Noten des Chardonnays, zu denen sich Hefearomen gesellen. Bekömmlich und anhalten im Abgang.

Fakten

Vegan, fruchtig, würzig, elegant, lieblich

Passt zu: Apéro / Fingerfood

Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre

Punkte: 16 P. Schweizer Weinzeitung | 93 Falstaff

Empfehlung

Herrlicher Aperitiv. Passt zu salzigem Gebäck, Oliven oder Focaccia.

Vinifikation

Der Spumante Ferrari Maximum brut wird ausschliesslich aus Chardonnay Trauben gekeltert, welche in der ersten Septemberhälfte gelesen werden. Die Anbaugebiete der Reben befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Täler Adige, Cembra und Laghi an Lagen zwischen 300 und 700 Metern über Meer. Nach der zweiten Gärung lagert der brut während 36 Monaten auf der Hefe.