CHAMBOLLE MUSIGNY PREMIER CRU 2016

Joseph Drouhin Chambolle Musigny Premier Cru 2016. Dieser Wein ist ein Meisterwerk der Harmonie. Der Nachgeschmack ist sehr zart und hinterlässt den Eindruck höchster Raffinesse.

• Hersteller: Joseph Drouhin
• Füllmenge: 0.75 L
• Sulfit: Enthält Sulfite
• Kategorie: Rotwein
• Land: Frankreich
• Alkoholgehalt: 13 % vol
• Anbaugebiet: Burgund
• Hergestellt aus: Pinot Noir

• Herstellung: Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen offenen Kisten um die Unversehrtheit der Früchte zu erhalten. Die Mazeration und Vinifizierung dauern 2 bis 3 Wochen mit Zugabe von einheimische Hefen. Der anschliessende Ausbau erfolgt für 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon ca. 20% in neuer Eiche.
• Trinktemperatur: 16 - 18°C
• Servierinfo: Dekantieren
• Farbe: Tiefdunkles Rubinrot
• Geruch: Eine grosse Palette verführerischer Aromen, die sich von einer Minute zur nächsten von Himbeere zu Kirsch entwickeln können. Später kann die Nase etwas Trüffel aufweisen , Pilz- oder Holznoten und in einigen Jahren moschusartige, sogar tierische Nuancen. Die Aromen sind immer zurückhaltend und elegant.
• Geschmacksrichtung: trocken
• Geschmack: Am Gaumen ein wunderbares seidiges Gefühl mit sehr raffinierten Tanninen. Intensität, samtige Textur und lebendige Frische. Dieser Wein ist ein Meisterwerk der Harmonie. Der Nachgeschmack ist sehr zart und hinterlässt den Eindruck höchster Raffinesse.
• Passt gut zu: Schokolade, Wachteln, Wildgeflügel, Entenbrust
• Rezept-Idee: Passt ausgezeichnet zu gebratener Ente
• Jahrgang: 2016
• Klassifikation: AOC
• Verschluss: Korken
• Lagerbar bis: 2056
• Gewachsen auf: Überwiegend tonhaltiger Mergel, mit Kies durchsetzt, auf einem Kalksteinsockel.

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